В крепостном хозяйстве были свои крепостные управляющие, крепостные конторщики, крепостные землемеры и архитекторы. Об этом пишет в своем инстаграме историк Юрий Ермолаев. Была даже крепостная артиллерия. Не было только крепостных адвокатов и инженеров. Были и крепостные гаремы. Обитательниц таковых называли "канарейками". В начале ХХ века один из орловских помещиков (назовём его А.А.С.) записал свои детские воспоминания:

"Я хорошо помню почтенного старичка Карпа Иванова, во фраке, с брыжжами на манишке и в высоких сапогах с кисточками. Покойный зять мой Пётр Дубовицкий, будучи несколько старше меня, рассказывал, что ребёнком он помнил, как Карп прислуживал за столом у барина (деда Петра Дубовицкого), подавал гостям блюда. При этом он был с рогаткою на шее. Рогатка ошейник с четырьмя торчащими штырями, мешавшими даже повернуть голову, не только сесть или лечь. Вероятно, в зависимости от степени вины провинившегося, рогатки могли одевать на крепостного на продолжительное в