Традиционный метод хранения винограда до 6 месяцев, называемый
"кангина", заключается в том, что виноград помещают в глиняные
горшки, закрывают их, и виноград остается всегда свежим. Этот метод
до сих пор используется в некоторых районах Афганистана.